F I N G E R F O O D M E N U
FINGER FOOD by THE VISTA CATERING
더 비스타 케이터링 전문 쉐프들이 엄선하고 조리하는 케이터링 메뉴들을 소개합니다.
아티쵸크 올리브 스큐어
아티쵸크, 그린올리브, 토마토,
물소치즈,엑스트라버진이
올라간 스큐어
쉬림프 체다 로톨로
파스타면과 또띠아로 만든 롤과 새우와 토마토소스가 만나 도드라지는 로톨로
비프 페이스트리
다진 소고기, 돼지고기를
페이스트리반죽에 넣어 구워낸
비프 롤
복숭아 샤퀴테리 스큐어
(계절메뉴)
여름, 가을시기에 먹을 수 있는
복숭아와 샤퀘테리, 물소치즈를 곁들인 스큐어
아란치니 & 바질마요
시칠리아 전통요리인 아란치니는 쌀로 만든 튀김옷과 라구소스로 채운 속, 곁들인 바질마요가 올라간다
훈제연어 베지 롤
훈제연어와 아보카도,
신선한 야채가 들어간 롤
카다이피 미트볼 스큐어
직접 만든 둥지모양 카다이피 틀 수제 미트볼이 올라간 스큐어
메쉬포테이토 베이컨
페이스트리
메쉬포테이토 스프레드, 베이컨,
페이스트리반죽을 꽈배기
형식으로 만든 페이스트리
계절과일 ( 컵)
계절에 맞는 제철과일
위주로 올려드립니다
샤퀴테리 플레이트
(테이블)
샤퀴테리(하몽, 프로슈토, 잠봉, 살라미 등), 제철 과일,
브레드, 비스킷 등으로
가득 채운 플레이트 테이블
샤퀴테리 플레이트
(디피 볼)
샤퀴테리(하몽, 프로슈토, 잠봉, 살라미 등), 제철 과일,
브레드, 비스킷 등으로
채운 일인용 플레이트
그릭요거트 & 블루베리
컴포트
무가당 그릭 요거트와
블루베리 컴포트로
담은 건강한 디저트
밀감 커스터드 푸딩
밀감과 수제 커스터드가 마나
상큼하고 달달한 푸딩
카다이피 커스터드 푸딩
직접 만든 둥지모양 카다이피 틀 수제 커스터드 푸딩
치아바타 & 크림치즈
유기농밀가루와 무설탕,
무버터, 천연효모, 15시간 숙성과
발효를 거친 치아바타와 크림치즈
레드베리 치즈 카나페
라즈베리, 레드베리로 만든 컴포트와 과일치즈로 상큼하고 단맛의
조화가 일품인 카나페
과일치즈 베이컨 브루스케타
과일치즈, 베이컨,
무화과 컴포트가
올라간 브루스케타
팬케이크 과일 스큐어
팬케이크, 제철과일, 메이플시럽이
올라간 스큐어
커스터드 페이스트리
페이스트리 반죽을 직접구워
커스터드와 계절과일을
올린 디저트
구아카몰 쉬림프 카나페
구아카몰 스프레드를 바른 오이와 버터에 구운 새우를
가니쉬로 올린 전체요리
리코타 연어 카나페
수제 리코타와 연어, 적양파가
올라간 카나페
카프레제 스큐어
토마토, 물소치즈, 바질을
스큐어형태로 발사믹과 함께
먹는 카프리제
무화과&프로슈토
브루스케타
브리치즈, 무화과, 프로슈토가
올라간 브루스케타
블루베리 리코타 카나페
블루베리 컴포트, 블루베리,
수제 리코타치즈, 쿠키로 만들어
와인안주로 제격인 카나페
다쿠아즈
머랭에 아몬드 가루와
슈가 파우더를 넣어서
구운 과자에 크림을 넣은 푸딩
커스터드 슈
오븐에서 구운 과자로 양배추를 뜻하는 프랑스어 슈에서 유래한 말, 과자속에 크림을 채워 먹는 디저트
마들렌
부드럽고 촉촉하여
퍼석하지 않은 식감이 특징인 프랑스의 전통 디저트
에그타르트
달걀노른자를 활용하여 만든 커스터드크림으로 속을 채운 디저트 파이로 기원지인 포르투갈에서는 ‘파스탈 데 나타(Pastel de nata)’
라고 부른다
초콜릿 청크 쿠키
쫀득한 식감과 쿠키속 다크초콜릿이 어우러나 있는 디저트
초코 머핀
Moufflet 이 단어의
뜻은 빵을 부드럽게
하는 시간이란 말,
다크 초콜릿이 베이스가 된 머핀
에끌레어
크림으로 속을 채우고 겉은 초콜릿 따위로 덧입혀 만든 길쭉한 모양의 빵
무화과 파운드 케이크
파운드케이크는 그 맛과 풍미로 유명한 클래식한 디저트입니다
무화과와 함께 즐기는
파운드 케이크
무화과와 함께 즐기는
파운드 케이크
쇼트브레드 쿠키
밀가루와 버터, 소금을 넣어서
만드는 비스킷으로
스코틀랜드를 대표하는
비스킷
스코틀랜드를 대표하는
비스킷
클럽 샌드위치
식빵, 햄, 체다치즈, 믹스야채, 토마토가 들어간 미국식 샌드위치
팝콘 바
팝콘들로 구성된
디피형 바 형식 테이블
과일 치즈 스큐어
계절 과일, 그린올리브, 치즈를
꽂은 스큐어